Bobina di carta forno da 325 mm

La carta forno bobina di ricambio H 325 mm è il formato in rotolo continuo di carta siliconata antiaderente nella larghezza di 325 mm, destinata alle cucine gastronomiche e alle pasticcerie che utilizzano teglie di formato più compatto rispetto allo standard da 400 mm, oppure ai dispenser da cucina progettati specificatamente per questo formato. La larghezza di 325 mm copre le teglie gastronomiche di formato ridotto o i vassoi di servizio di piccola dimensione, permettendo di staccare la lunghezza esatta necessaria senza sprechi.

Come tutte le carte forno siliconate, la bobina H 325 mm offre un’antiaderenza su entrambe le facce che impedisce agli alimenti di attaccarsi durante la cottura in forno: pasta frolla, biscotti, meringhe, pan di Spagna e qualsiasi preparazione che tende ad aderire alle teglie non trattate si staccano facilmente dalla carta siliconata senza rotture o residui, preservando la forma e l’integrità estetica delle preparazioni. L’antiaderenza elimina anche la necessità di imburrare o infarinare le teglie, riducendo i grassi utilizzati nelle preparazioni.

La resistenza termica fino a 220-230°C copre tutti i cicli di cottura tipici della gastronomia e della pasticceria professionale. Il formato in bobina permette di tagliare la lunghezza esatta richiesta per ogni utilizzo, riducendo gli scarti rispetto ai fogli pre-tagliati di lunghezza fissa. La bobina H 325 mm è compatibile con i dispenser da cucina professionale per questo formato. Per teglie di larghezza standard da 400 mm, la bobina H 400 mm è il formato adatto.